--- title: "Bistro Central ApS – CVR 36067330, regnskab og ejerforhold" description: "Bistro Central ApS (CVR 36067330). Aktiv · Servering af mad i restauranter og caféer · København K. 37 ansatte (CVR) (jul. 2026). Bruttofortjeneste 10 mio. DKK (2025)." canonical_url: "https://datapublica.dk/companies/36067330-bistro-central-aps" locale: "da" route_type: "company_overview" robots: "index,follow" --- # Bistro Central ApS Bistro Central ApS \(CVR 36067330\). Aktiv · Servering af mad i restauranter og caféer · København K. 37 ansatte \(CVR\) \(jul. 2026\). Bruttofortjeneste 10 mio. DKK \(2025\). CVR-nummer: 36067330 ## Virksomhedsoplysninger - **CVR-nummer:** 36067330 - **Status:** Aktiv - **Adresse:** Pilestræde 10, 1112, København K - **Virksomhedsform:** Anpartsselskab \(ApS\) - **Stiftet:** 18. aug. 2014 - **Antal ansatte / årsværk:** 37 / 17 - **Produktionsenheder:** 2 - **Website:** https://bistrocentral.dk/ - **Instagram:** @bistrocentral ## Beskrivelse Bistro Central er en fransk bistro, bar, restaurant og hjørnecafé i København på Ny Østergade. Den serverer morgenmad, frokost, aftensmad, cocktails, vin, kaffe og andre drikkevarer med spisning indenfor og på terrassen samt bordreservationer. ### Egen beskrivelse på virk.dk Selskabets væsentligste aktivitet er at drive restaurations- og cafévirksomhed i København samt anden i forbindelse hermed stående virksomhed. Selskabets eneste aktivitet har været driften af Bistro Central på Ny Østergade i København. ### Produkter & services Morgenmad • Frokost • Aftensmad • Franskinspirerede bistroretter • Burgere, steak frites, moules frites, tatar, skaldyr og salater • Desserter • Cocktails og pitchers • Vin • Mocktails • Kaffe • Øl • Gavekort • Brunch på terrassen • Bordreservationer ### Brancher Restauranter • Barer og caféer ### Kundetyper Café- og restaurantgæster, der kommer forbi • Private selskabsgæster • Virksomheder, der køber gavekort eller arrangerer firmaarrangementer ## Aktiviteter og branche - Servering af mad i restauranter og caféer - 561110 — Servering af mad i restauranter og caféer ## Seneste regnskabsperiode - **Regnskabsperiode:** 2025 - **Valuta:** DKK - **Bruttofortjeneste:** 9.976.651 - **Driftsresultat:** 897.085 - **Årets resultat:** 603.506 - **Aktiver:** 5.417.558 - **Egenkapital:** 552.429 ## Ledelse og roller | Person | Roller | Titler | | --- | --- | --- | | [Alexander Lauf Dalgaard Olsen](https://datapublica.dk/people/pid_entity_4007667829-alexander-lauf-dalgaard-olsen) | Bestyrelse | BESTYRELSESMEDLEM | | [Lasse Sørensen](https://datapublica.dk/people/pid_entity_4000061661-lasse-s-rensen) | Bestyrelse | FORMAND | | [Torben Bo Olsen](https://datapublica.dk/people/pid_entity_4000015920-torben-bo-olsen) | Bestyrelse • Direktion | BESTYRELSESMEDLEM • DIREKTØR | ## Revisor | Revisionsfirma | Revisor | Rolle | Fra | | --- | --- | --- | --- | | PricewaterhouseCoopersStatsautoriseret Revisionspartnerselskab | Jannick Kjersgaard | statsautoriseret revisor | 7. jul. 2026 | ## Kontakt ### Fra [cvr.dk](https://datacvr.virk.dk/) Reklamebeskyttet Kontaktoplysninger fra CVR må ikke bruges til direkte markedsføring, når enheden er reklamebeskyttet. Beskyttelsen omfatter ikke oplysninger indsamlet fra virksomhedens egen hjemmeside. Her gælder stadig de almindelige regler for markedsføring. [Læs mere hos Erhvervsstyrelsen](https://virksomhedsguiden.dk/content/ydelser/faa-reklamebeskyttet-din-virksomhed-i-cvr/3337006d-3b93-4bb0-bc08-82a0915c0332/) Beskyttede enheder: Virksomhed; Bar Central · Ny Østergade 14 st · P-1030002810; Bistro Central · Ny Østergade 20 · P-1019668106; Bistro Central \(administration\) · Hovedvagtsgade 8 4 · P-1019626969 | Kontakt | Telefon | Email | | --- | --- | --- | | Virksomhed | 7020\*\*\*\* [Vis hele](https://datapublica.dk/signup?redirectTo=%2Fcompanies%2F36067330-bistro-central-aps) | \*\*@sovino.dk [Vis hele](https://datapublica.dk/signup?redirectTo=%2Fcompanies%2F36067330-bistro-central-aps) | Afdelinger \(3\) Bar Central · Ny Østergade 14 st · P-1030002810 | Kontakt | Telefon | Email | | --- | --- | --- | | Virksomhed | 3312\*\*\*\* [Vis hele](https://datapublica.dk/signup?redirectTo=%2Fcompanies%2F36067330-bistro-central-aps) | \*\*@sovino.dk [Vis hele](https://datapublica.dk/signup?redirectTo=%2Fcompanies%2F36067330-bistro-central-aps) | Bistro Central · Ny Østergade 20 · P-1019668106 | Kontakt | Telefon | Email | | --- | --- | --- | | Virksomhed | 3312\*\*\*\* [Vis hele](https://datapublica.dk/signup?redirectTo=%2Fcompanies%2F36067330-bistro-central-aps) | \*\*@sovino.dk [Vis hele](https://datapublica.dk/signup?redirectTo=%2Fcompanies%2F36067330-bistro-central-aps) | Bistro Central \(administration\) · Hovedvagtsgade 8 4 · P-1019626969 | Kontakt | Telefon | Email | | --- | --- | --- | | Virksomhed | 3312\*\*\*\* [Vis hele](https://datapublica.dk/signup?redirectTo=%2Fcompanies%2F36067330-bistro-central-aps) | so\*\*\*\*@sovino.dk [Vis hele](https://datapublica.dk/signup?redirectTo=%2Fcompanies%2F36067330-bistro-central-aps) | ### Fra [bistrocentral.dk](https://bistrocentral.dk/) | Kontakt | Telefon | Email | | --- | --- | --- | | Hovedkontakt | — | in\*\*@bistrocentral.dk [Vis hele](https://datapublica.dk/signup?redirectTo=%2Fcompanies%2F36067330-bistro-central-aps) | | Virksomhed | +45 7020\*\*\*\* [Vis hele](https://datapublica.dk/signup?redirectTo=%2Fcompanies%2F36067330-bistro-central-aps) | — | ## Legale ejere ### Aktuelle | Ejer | Ejerandel | Stemmeandel | Fra | | --- | --- | --- | --- | | EjerVICTOR GRUPPEN HOLDING ApS | Ejerandel66,67–89,99 % | Stemmeandel66,67 % | Fra31. dec. 2019 | | EjerFam. Lauf Olsen Holding ApS | Ejerandel10–14,99 % | Stemmeandel10 % | Fra11. aug. 2016 | ### Tidligere | Ejer | Ejerandel | Stemmeandel | Fra | Til | | --- | --- | --- | --- | --- | | EjerKANALEN HOLDING ApS | Ejerandel25–33,32 % | Stemmeandel25 % | Fra1. mar. 2017 | Til31. dec. 2019 | | EjerVICTOR GRUPPEN HOLDING ApS | Ejerandel33,33–49,99 % | Stemmeandel33,33 % | Fra1. jan. 2018 | Til30. dec. 2019 | | EjerMARIAN OLSEN HOLDING ApS | Ejerandel15–19,99 % | Stemmeandel15 % | Fra16. jul. 2017 | Til1. jan. 2018 | | EjerVICTOR GRUPPEN HOLDING ApS | Ejerandel20–24,99 % | Stemmeandel20 % | Fra21. jun. 2017 | Til31. dec. 2017 | | EjerMARIAN OLSEN HOLDING ApS | Ejerandel15–19,99 % | Stemmeandel15 % | Fra11. aug. 2016 | Til15. jul. 2017 | | EjerSovino Brands ApS | Ejerandel20–24,99 % | Stemmeandel20 % | Fra11. aug. 2016 | Til21. jun. 2017 | | EjerCANDYFLOSS ApS | Ejerandel25–33,32 % | Stemmeandel25 % | Fra11. aug. 2016 | Til1. mar. 2017 | | EjerKANALEN HOLDING ApS | Ejerandel15–19,99 % | Stemmeandel15 % | Fra1. jul. 2015 | Til28. feb. 2017 | | EjerCafé Victor A/S | Ejerandel50–66,66 % | Stemmeandel50 % | Fra27. dec. 2014 | Til10. aug. 2016 | | EjerFog Management ApS | Ejerandel15–19,99 % | Stemmeandel15 % | Fra27. dec. 2014 | Til10. aug. 2016 | | EjerSovino Brands ApS | Ejerandel15–19,99 % | Stemmeandel15 % | Fra27. dec. 2014 | Til10. aug. 2016 | | EjerAHTO ApS | Ejerandel15–19,99 % | Stemmeandel15 % | Fra27. dec. 2014 | Til30. jun. 2015 | ## Ultimative ejere [Se ejerdiagram](https://datapublica.dk/companies/36067330-bistro-central-aps/portfolio) | Navn | Ejerskab gennem | Beregnet ejerandel | | --- | --- | --- | | Torben Bo Olsen | VICTOR GRUPPEN HOLDING ApS / Fam. Lauf Olsen Holding ApS | 76,67–100 % | ## Virksomhedssider - [Overblik](https://datapublica.dk/companies/36067330-bistro-central-aps) - [Regnskab](https://datapublica.dk/companies/36067330-bistro-central-aps/financials) - [Risiko](https://datapublica.dk/companies/36067330-bistro-central-aps/risk) - [Tidslinje](https://datapublica.dk/companies/36067330-bistro-central-aps/timeline) - [Ejerskab og relationer](https://datapublica.dk/companies/36067330-bistro-central-aps/portfolio) - [Produktionsenheder](https://datapublica.dk/companies/36067330-bistro-central-aps/production-units) - [Gazelle](https://datapublica.dk/companies/36067330-bistro-central-aps/gazelle) - [Investeringer](https://datapublica.dk/companies/36067330-bistro-central-aps/investments) - [Virksomhedens hjemmeside](https://bistrocentral.dk/) ## Officielle kilder - [Officiel CVR-post hos Virk](https://datacvr.virk.dk/enhed/virksomhed/36067330)