---
title: "Salon ApS – CVR 39128934, regnskab og ejerforhold"
description: "Salon ApS (CVR 39128934). Aktiv · Servering af mad i restauranter og caféer · København K. 35 ansatte (CVR) (jul. 2026). Bruttofortjeneste 16,2 mio. DKK (2025)."
canonical_url: "https://datapublica.dk/companies/39128934-salon-aps"
locale: "da"
route_type: "company_overview"
robots: "index,follow"
---

# Salon ApS

Salon ApS \(CVR 39128934\). Aktiv · Servering af mad i restauranter og caféer · København K. 35 ansatte \(CVR\) \(jul. 2026\). Bruttofortjeneste 16,2 mio. DKK \(2025\).

CVR-nummer: 39128934

## Virksomhedsoplysninger

- **CVR-nummer:** 39128934

- **Status:** Aktiv

- **Adresse:** Pilestræde 10, 1112, København K

- **Virksomhedsform:** Anpartsselskab \(ApS\)

- **Stiftet:** 22. nov. 2017

- **Antal ansatte / årsværk:** 35 / 20

- **Produktionsenheder:** 1

- **Website:** https://saloncph.dk/

- **Instagram:** @salon\_cph

## Beskrivelse

Salon er en restaurant, vinbar, galleri og værtskabssted i hjertet af København, hvor fransk kogekunst, dansk frokostkultur og moderne kunst mødes.

Salon serverer fine dining og frokost, tilbyder private dining og selskabslokaler samt viser skiftende udstillinger af danske kunstnere.

### Egen beskrivelse på virk.dk

Selskabets eneste aktivitet har været driften af Restaurant Salon ApS på Bredgade i København.

### Produkter & services

Frokost med smørrebrød og udvalgte Salon-klassikere • À la carte-aftensmad • Flere retters menuen “En aften på Salon” • Vinservering • Private saloner til middage, fester og møder • Udstillinger af dansk kunst

### Brancher

Fine dining-restaurant • Vinbar • Galleri • Private dining og selskaber

### Kundetyper

Frokostgæster • Fine dining-gæster • Gæster til forretningsmøder • Gæster til private arrangementer og fejringer

## Aktiviteter og branche

- Servering af mad i restauranter og caféer

- 561110 — Servering af mad i restauranter og caféer

## Seneste regnskabsperiode

- **Regnskabsperiode:** 2025

- **Valuta:** DKK

- **Bruttofortjeneste:** 16.216.661

- **Driftsresultat:** 3.885.163

- **Årets resultat:** 2.914.520

- **Aktiver:** 10.789.537

- **Egenkapital:** 3.422.922

## Ledelse og roller

| Person | Roller | Titler |
| --- | --- | --- |
| [Alexander Lauf Dalgaard Olsen](https://datapublica.dk/people/pid_entity_4007667829-alexander-lauf-dalgaard-olsen) | Bestyrelse | BESTYRELSESMEDLEM |
| [Lasse Sørensen](https://datapublica.dk/people/pid_entity_4000061661-lasse-s-rensen) | Bestyrelse | FORMAND |
| [Torben Bo Olsen](https://datapublica.dk/people/pid_entity_4000015920-torben-bo-olsen) | Bestyrelse • Direktion | BESTYRELSESMEDLEM • DIREKTØR |
| [Kasper Bækgaard Assens](https://datapublica.dk/people/pid_entity_4006002872-kasper-b-kgaard-assens) | Direktion | DIREKTØR |

## Revisor

| Revisionsfirma | Revisor | Rolle | Fra |
| --- | --- | --- | --- |
| PricewaterhouseCoopersStatsautoriseret Revisionspartnerselskab | Jannick Kjersgaard | statsautoriseret revisor | 29. jun. 2026 |

## Kontakt

### Fra [cvr.dk](https://datacvr.virk.dk/)

Reklamebeskyttet

Kontaktoplysninger fra CVR må ikke bruges til direkte markedsføring, når enheden er reklamebeskyttet. Beskyttelsen omfatter ikke oplysninger indsamlet fra virksomhedens egen hjemmeside. Her gælder stadig de almindelige regler for markedsføring. [Læs mere hos Erhvervsstyrelsen](https://virksomhedsguiden.dk/content/ydelser/faa-reklamebeskyttet-din-virksomhed-i-cvr/3337006d-3b93-4bb0-bc08-82a0915c0332/)

| Kontakt | Telefon | Email |
| --- | --- | --- |
| Virksomhed | 3315\*\*\*\* [Vis hele](https://datapublica.dk/signup?redirectTo=%2Fcompanies%2F39128934-salon-aps) | s\*\*@sovino.dk [Vis hele](https://datapublica.dk/signup?redirectTo=%2Fcompanies%2F39128934-salon-aps) |

### Fra [saloncph.dk](https://saloncph.dk/)

| Kontakt | Telefon | Email |
| --- | --- | --- |
| Hovedkontakt | — | in\*\*@saloncph.dk [Vis hele](https://datapublica.dk/signup?redirectTo=%2Fcompanies%2F39128934-salon-aps) |
| Virksomhed | +45 3315\*\*\*\* [Vis hele](https://datapublica.dk/signup?redirectTo=%2Fcompanies%2F39128934-salon-aps) | — |

## Legale ejere

### Aktuelle

| Ejer | Ejerandel | Stemmeandel | Fra |
| --- | --- | --- | --- |
| EjerSovino Brands ApS | Ejerandel90–99,99 % | Stemmeandel90 % | Fra17. dec. 2025 |
| EjerKAAPA ApS | Ejerandel10–14,99 % | Stemmeandel10 % | Fra6. dec. 2024 |

### Tidligere

| Ejer | Ejerandel | Stemmeandel | Fra | Til |
| --- | --- | --- | --- | --- |
| EjerJPME Holding ApS | Ejerandel10–14,99 % | Stemmeandel10 % | Fra27. dec. 2024 | Til17. dec. 2025 |
| EjerSovino Brands ApS | Ejerandel66,67–89,99 % | Stemmeandel66,67 % | Fra6. dec. 2024 | Til16. dec. 2025 |
| EjerJulian Patrick McAleer Elkjær | Ejerandel5–9,99 % | Stemmeandel5 % | Fra1. aug. 2022 | Til27. dec. 2024 |
| EjerJPME Holding ApS | Ejerandel5–9,99 % | Stemmeandel5 % | Fra6. dec. 2024 | Til26. dec. 2024 |
| EjerSovino Brands ApS | Ejerandel90–99,99 % | Stemmeandel90 % | Fra7. apr. 2024 | Til5. dec. 2024 |
| EjerKAAPA ApS | Ejerandel5–9,99 % | Stemmeandel5 % | Fra1. aug. 2022 | Til5. dec. 2024 |
| EjerCC Holding Lejre ApS | Ejerandel10–14,99 % | Stemmeandel10 % | Fra1. aug. 2022 | Til7. apr. 2024 |
| EjerSovino Brands ApS | Ejerandel66,67–89,99 % | Stemmeandel66,67 % | Fra25. apr. 2018 | Til6. apr. 2024 |
| EjerCC Holding Lejre ApS | Ejerandel20–24,99 % | Stemmeandel20 % | Fra25. apr. 2018 | Til31. jul. 2022 |
| EjerSovino Brands ApS | Ejerandel66,67–89,99 % | Stemmeandel66,67 % | Fra22. nov. 2017 | Til24. apr. 2018 |

## Ultimative ejere
[Se ejerdiagram](https://datapublica.dk/companies/39128934-salon-aps/portfolio)
| Navn | Ejerskab gennem | Beregnet ejerandel |
| --- | --- | --- |
| Maj Invest Equity 5 K/S | MIE5 Holding 4 ApS → Sovino Brands Holding ApS → Sovino Brands ApS | 29,99–49,99 % |
| Torben Bo Olsen | VICTOR GRUPPEN HOLDING ApS → Sunshine Investment ApS → Food Fight ApS → Sovino Brands Holding ApS → Sovino Brands ApS | 15–39,99 % |
| Kasper Bækgaard Assens | KAAPA ApS | 10–14,99 % |
| Anders Houmann | KANALEN HOLDING ApS → Food Fight ApS → Sovino Brands Holding ApS → Sovino Brands ApS | 9–16,66 % |
| Thomas Levison Fog | Fog Management ApS → Food Fight ApS → Sovino Brands Holding ApS → Sovino Brands ApS | 4,5–10 % |
| Lasse Sørensen | Sunshine Investment ApS → Food Fight ApS → Sovino Brands Holding ApS → Sovino Brands ApS | 3,37–8,89 % |

## Virksomhedssider

- [Overblik](https://datapublica.dk/companies/39128934-salon-aps)

- [Regnskab](https://datapublica.dk/companies/39128934-salon-aps/financials)

- [Risiko](https://datapublica.dk/companies/39128934-salon-aps/risk)

- [Tidslinje](https://datapublica.dk/companies/39128934-salon-aps/timeline)

- [Ejerskab og relationer](https://datapublica.dk/companies/39128934-salon-aps/portfolio)

- [Produktionsenheder](https://datapublica.dk/companies/39128934-salon-aps/production-units)

- [Gazelle](https://datapublica.dk/companies/39128934-salon-aps/gazelle)

- [Investeringer](https://datapublica.dk/companies/39128934-salon-aps/investments)

- [Virksomhedens hjemmeside](https://saloncph.dk/)

## Officielle kilder

- [Officiel CVR-post hos Virk](https://datacvr.virk.dk/enhed/virksomhed/39128934)