--- title: "Reduced ApS – CVR 41268336, regnskab og ejerforhold" description: "Reduced ApS (CVR 41268336). Aktiv · Fremstilling af andre fødevarer i.a.n. · Nordhavn. 27 ansatte (CVR). Bruttofortjeneste -9,4 mio. DKK (2025)." canonical_url: "https://datapublica.dk/companies/41268336-reduced-aps" locale: "da" route_type: "company_overview" robots: "index,follow" --- # Reduced ApS Reduced ApS \(CVR 41268336\). Aktiv · Fremstilling af andre fødevarer i.a.n. · Nordhavn. 27 ansatte \(CVR\). Bruttofortjeneste -9,4 mio. DKK \(2025\). CVR-nummer: 41268336 ## Virksomhedsoplysninger - **CVR-nummer:** 41268336 - **Status:** Aktiv - **Adresse:** Østersøvej 28B, 2150, Nordhavn - **Virksomhedsform:** Anpartsselskab \(ApS\) - **Stiftet:** 19. mar. 2020 - **Antal ansatte \(CVR\):** 27 - **Produktionsenheder:** 3 - **Website:** https://www.reducedfoods.com/ - **Instagram:** @reduced\_foods - **LinkedIn:** reduced-aps ## Beskrivelse Reduced udvikler upcyclede, bæredygtige salte ingredienser og koncentrater i København ved hjælp af fermentering og koji-baseret Waste-2-Taste-teknologi. Reduced skaber naturlige umami- og salte smagsløsninger til fødevareudviklere, kokke, foodservice-køkkener og industriel fødevareproduktion. Produkterne hjælper med at forbedre smagen og samtidig reducere ingredienser, salt, omkostninger og madspild. ### Egen beskrivelse på virk.dk Selskabets hovedaktivitet består i at producere og sælge fødevarer samt enhver aktivitet, der efter direktionens skøn står i forbindelse hermed. ### Produkter & services Umami-boostere • Salte koncentrater • Grøntsagskoncentrat • Kyllingekoncentrat • Taskekrabbe-koncentrat • Fermenterings- og koji-baseret Waste-2-Taste-teknologi • Smagsformulering, forskning, testning og R&D-support ### Brancher Fødevareingredienser • Fødevareteknologi • Bæredygtig fødevareproduktion ### Kundetyper Fødevareudviklere • Kokke • Foodservice-køkkener • Industrielle fødevareproducenter ## Aktiviteter og branche - Fremstilling af andre fødevarer i.a.n. - 108900 — Fremstilling af andre fødevarer i.a.n. ## Seneste regnskabsperiode - **Regnskabsperiode:** 2025 - **Valuta:** DKK - **Bruttofortjeneste:** -9.426.947 - **Driftsresultat:** -29.288.665 - **Årets resultat:** -28.250.380 - **Aktiver:** 12.346.185 - **Egenkapital:** 11.398.438 ## Ledelse og roller | Person | Roller | Titler | | --- | --- | --- | | [Emil Munck de Voss](https://datapublica.dk/people/pid_entity_4008377543-emil-munck-de-voss) | Bestyrelse • Direktion | BESTYRELSESMEDLEM • DIREKTØR | | [Mathias Brink Lorenz](https://datapublica.dk/people/pid_entity_4000628523-mathias-brink-lorenz) | Bestyrelse | BESTYRELSESMEDLEM | | [Sara Færch Hansen](https://datapublica.dk/people/pid_entity_4010795755-sara-f-rch-hansen) | Bestyrelse | BESTYRELSESMEDLEM | | [Thomas Grotkjær](https://datapublica.dk/people/pid_entity_4000429237-thomas-grotkj-r) | Bestyrelse | BESTYRELSESMEDLEM | | [Thomas Peter Dyrberg](https://datapublica.dk/people/pid_entity_4004072135-thomas-peter-dyrberg) | Bestyrelse | FORMAND | ## Revisor | Revisionsfirma | Revisor | Rolle | Fra | | --- | --- | --- | --- | | Baker Tilly Denmark | Muqadas Rasheed | statsautoriseret revisor | 28. jun. 2026 | | Baker Tilly Denmark | — | — | 28. jun. 2026 | ## Kontakt ### Fra [cvr.dk](https://datacvr.virk.dk/) Reklamebeskyttet Kontaktoplysninger fra CVR må ikke bruges til direkte markedsføring, når enheden er reklamebeskyttet. Beskyttelsen omfatter ikke oplysninger indsamlet fra virksomhedens egen hjemmeside. Her gælder stadig de almindelige regler for markedsføring. [Læs mere hos Erhvervsstyrelsen](https://virksomhedsguiden.dk/content/ydelser/faa-reklamebeskyttet-din-virksomhed-i-cvr/3337006d-3b93-4bb0-bc08-82a0915c0332/) Beskyttede enheder: REDUCED HQ · Østersøvej 28B · P-1031937376 Afdelinger \(1\) REDUCED HQ · Østersøvej 28B · P-1031937376 | Kontakt | Telefon | Email | | --- | --- | --- | | Virksomhed | 9176\*\*\*\* [Vis hele](https://datapublica.dk/signup?redirectTo=%2Fcompanies%2F41268336-reduced-aps) | ka\*\*\*\*@reduced.dk [Vis hele](https://datapublica.dk/signup?redirectTo=%2Fcompanies%2F41268336-reduced-aps) | ### Fra [reducedfoods.com](https://www.reducedfoods.com/) | Kontakt | Telefon | Email | | --- | --- | --- | | Steen Mortensen / COO | — | ra\*\*\*\*\*@reduced.dk [Vis hele](https://datapublica.dk/signup?redirectTo=%2Fcompanies%2F41268336-reduced-aps) | | Food Service Manager / Food Service Manager | +45 3091 \*\*\*\* [Vis hele](https://datapublica.dk/signup?redirectTo=%2Fcompanies%2F41268336-reduced-aps) | — | | Market Expansion / Sales Developer / Market Expansion Lead | +49 \(0\) 170905\*\*\*\* [Vis hele](https://datapublica.dk/signup?redirectTo=%2Fcompanies%2F41268336-reduced-aps) | — | ## Legale ejere ### Aktuelle | Ejer | Ejerandel | Stemmeandel | Fra | | --- | --- | --- | --- | | EjerNovo Holdings A/S | Ejerandel33,33–49,99 % | Stemmeandel33,33 % | Fra16. jan. 2026 | | EjerDanmarks Eksport- og Investeringsfond | Ejerandel15–19,99 % | Stemmeandel15 % | Fra16. jan. 2026 | | EjerECBF I SCSp | Ejerandel10–14,99 % | Stemmeandel10 % | Fra27. aug. 2024 | | EjerDelphinus Venture Capital K/S | Ejerandel5–9,99 % | Stemmeandel5 % | Fra16. jan. 2026 | ### Tidligere | Ejer | Ejerandel | Stemmeandel | Fra | Til | | --- | --- | --- | --- | --- | | EjerMunck de Voss Holding ApS | Ejerandel10–14,99 % | Stemmeandel10 % | Fra27. aug. 2024 | Til16. jan. 2026 | | EjerWalo Holding ApS | Ejerandel10–14,99 % | Stemmeandel10 % | Fra27. aug. 2024 | Til16. jan. 2026 | | EjerRockstart AgriFood I Coöperatief U.A. | Ejerandel5–9,99 % | Stemmeandel5 % | Fra22. mar. 2024 | Til16. jan. 2026 | | EjerDanmarks Eksport- og Investeringsfond | Ejerandel10–14,99 % | Stemmeandel10 % | Fra27. aug. 2024 | Til15. jan. 2026 | | EjerNovo Holdings A/S | Ejerandel20–24,99 % | Stemmeandel20 % | Fra22. mar. 2024 | Til15. jan. 2026 | | EjerDanmarks Eksport- og Investeringsfond | Ejerandel15–19,99 % | Stemmeandel15 % | Fra22. mar. 2024 | Til26. aug. 2024 | | EjerMunck de Voss Holding ApS | Ejerandel15–19,99 % | Stemmeandel15 % | Fra22. mar. 2024 | Til26. aug. 2024 | | EjerWalo Holding ApS | Ejerandel15–19,99 % | Stemmeandel15 % | Fra22. mar. 2024 | Til26. aug. 2024 | | EjerVÅR Management ApS | Ejerandel5–9,99 % | Stemmeandel5 % | Fra24. maj 2023 | Til22. mar. 2024 | | EjerPollen Capital SA | Ejerandel5–9,99 % | Stemmeandel5 % | Fra9. jun. 2022 | Til22. mar. 2024 | | EjerDanmarks Eksport- og Investeringsfond | Ejerandel10–14,99 % | Stemmeandel10 % | Fra1. apr. 2023 | Til21. mar. 2024 | | EjerMunck de Voss Holding ApS | Ejerandel25–33,32 % | Stemmeandel25 % | Fra9. jun. 2022 | Til21. mar. 2024 | | EjerWalo Holding ApS | Ejerandel25–33,32 % | Stemmeandel25 % | Fra9. jun. 2022 | Til21. mar. 2024 | | EjerRockstart AgriFood I Coöperatief U.A. | Ejerandel10–14,99 % | Stemmeandel10 % | Fra9. jun. 2022 | Til21. mar. 2024 | | EjerVÅR Management ApS | Ejerandel10–14,99 % | Stemmeandel10 % | Fra9. jun. 2022 | Til23. maj 2023 | | EjerVÆKSTFONDEN | Ejerandel10–14,99 % | Stemmeandel10 % | Fra9. jun. 2022 | Til1. apr. 2023 | | EjerMunck de Voss Holding ApS | Ejerandel33,33–49,99 % | Stemmeandel33,33 % | Fra5. jul. 2021 | Til8. jun. 2022 | | EjerWalo Holding ApS | Ejerandel33,33–49,99 % | Stemmeandel33,33 % | Fra5. jul. 2021 | Til8. jun. 2022 | | EjerRockstart AgriFood I Coöperatief U.A. | Ejerandel10–14,99 % | Stemmeandel10 % | Fra5. jul. 2021 | Til8. jun. 2022 | | EjerMunck de Voss Holding ApS | Ejerandel50–66,66 % | Stemmeandel50 % | Fra19. mar. 2020 | Til4. jul. 2021 | | EjerWalo Holding ApS | Ejerandel50–66,66 % | Stemmeandel50 % | Fra19. mar. 2020 | Til4. jul. 2021 | ## Ultimative ejere Ejerstrukturen indeholder cirkulært ejerskab. Samlede ejerandele kan ikke beregnes sikkert. [Se ejerdiagram](https://datapublica.dk/companies/41268336-reduced-aps/portfolio) | Navn | Ejerskab gennem | Beregnet ejerandel | | --- | --- | --- | | AARHUS UNIVERSITETS FORSKNINGSFOND | AUFF Holding P/S → Delphinus Venture Capital K/S | Ukendt ejerandel | | Anders Holch Povlsen | HEARTLAND A/S → Brightfolk A/S → Delphinus Venture Capital K/S | Ukendt ejerandel | | Astrid Storm Holch Povlsen | HEARTLAND A/S → Brightfolk A/S → Delphinus Venture Capital K/S | Ukendt ejerandel | | Danmarks Eksport- og Investeringsfond | Direkte | Ukendt ejerandel | | ECBF I SCSp | Direkte | Ukendt ejerandel | | KØBMAND FERDINAND SALLINGS MINDEFOND | F. SALLING HOLDING A/S → Salling Group A/S → Delphinus Venture Capital K/S | Ukendt ejerandel | | KØBMAND HERMAN SALLINGS FOND | F. SALLING HOLDING A/S → Salling Group A/S → Delphinus Venture Capital K/S / F. SALLING INVEST A/S → Salling Group A/S → Delphinus Venture Capital K/S | Ukendt ejerandel | | Norlys a.m.b.a. | Delphinus Venture Capital K/S | Ukendt ejerandel | | NOVO NORDISK FONDEN | Novo Holdings A/S | Ukendt ejerandel | ## Virksomhedssider - [Overblik](https://datapublica.dk/companies/41268336-reduced-aps) - [Regnskab](https://datapublica.dk/companies/41268336-reduced-aps/financials) - [Risiko](https://datapublica.dk/companies/41268336-reduced-aps/risk) - [Tidslinje](https://datapublica.dk/companies/41268336-reduced-aps/timeline) - [Ejerskab og relationer](https://datapublica.dk/companies/41268336-reduced-aps/portfolio) - [Produktionsenheder](https://datapublica.dk/companies/41268336-reduced-aps/production-units) - [Gazelle](https://datapublica.dk/companies/41268336-reduced-aps/gazelle) - [Investeringer](https://datapublica.dk/companies/41268336-reduced-aps/investments) - [Virksomhedens hjemmeside](https://www.reducedfoods.com/) ## Officielle kilder - [Officiel CVR-post hos Virk](https://datacvr.virk.dk/enhed/virksomhed/41268336)